Если хотите сохранить подвижность суставов в пожилом возрасте, следует
отказаться от продуктов. содержащих фосфаты.
Много фосфатов содержится в минерализованных безалкогольных напитках,
сгущенке, хлебе из высших сортов муки, крабовых палочках, плавленых сырках,
практически во всех видах колбас и колбасных изделий.
* Что нужно включить в меню
Снизить их количество помогает вишня, абрикос, инжир, яичные желтки, зеленые овощи.
Полезно употреблять в пищу продукты, богатые магнием — он снижает усвоение фосфора. К таким продуктам относятся курага, изюм, чернослив, финики, какао,
овсянка, отруби.
* Вместе с тем необходимо употреблять в пищу кальций и природный фосфор,
так как они необходимы для костей.
Эти элементы содержатся в нежирном твердом сыре, кисломолочных продуктах
и обезжиренном молоке.
* Для того, чтобы в межсуставной жидкости количество гиалуроновой кислоты
не снижалось, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые мукополисахаридами: морские водоросли, креветки, мидии и другие морепродукты,
а также кости и хрящи птиц и рыбы, то есть те продукты, из которых обычно готовят
заливное, холодцы и бульоны.
В качестве десертов отлично пойдут кисели и желе, но только натуральные.
